dei Tartufi d'Italia: è ormai una realtà di fatto che Acqualagna ha in questo
settore. Nei mercati, che si tengono nelle giornate di giovedì e domenica,
da ottobre a marzo, il caratteristico odore del tartufo imbeve l'aria delle vie.
I tartufi, vale a dire i cacciatori di tartufi, sono gli eroi di queste giornate:
con le pesanti giacche di velluto, con gli stivali infangati, con la tipica vanghetta
o "ruscella" a tracolla, con il cane alla corda, si fermano a vociare.
